Caffè della Reggia
L’arte del caffè tostato a legna
Prima del profumo. Prima del primo sorso. Prima della tua pausa. Il nostro caffè comincia dai chicchi e dal calore della legna di quercia.
Tradizione napoletana · Legna di quercia · Tre miscele da scoprire
Un gesto antico, un piacere di ogni giorno
Una tazzina di caffè può durare pochi minuti, eppure racchiude una storia fatta di gesti, profumi e abitudini. C’è il caffè del risveglio, quello condiviso dopo pranzo e quello che accompagna una conversazione. Per Caffè della Reggia, questa storia passa dalla tostatura a legna: un metodo legato alla tradizione, che è parte dell’identità delle nostre miscele.
La forza di Napoletano, la dolcezza equilibrata di Italiano e il piacere di Decaffeinato raccontano tre modi diversi di vivere lo stesso rito: scegliere il gusto che ci fa sentire a casa.
Le radici della tostatura a legna
Il fuoco e il sapere della tostatura
La tostatura a legna appartiene alla storia del caffè. Già nell’Ottocento, Pellegrino Artusi, nel capitolo dedicato al caffè de La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, descriveva l’importanza di regolare il calore e indicava la legna come combustibile per la tostatura.
Osservare il colore dei chicchi, riconoscere i cambiamenti del loro profumo e governare il calore erano parte di quel sapere. È una testimonianza del valore attribuito alla cura della tostatura, molto prima che il caffè arrivasse nella tazzina.
La legna di quercia, nel nostro modo di fare caffè
Il caffè delle miscele Caffè della Reggia viene tostato all’interno di tostatrici alimentate con legna di quercia, secondo la tradizione napoletana. La legna è la fonte di calore che accompagna questo passaggio fondamentale della lavorazione.
Durante la tostatura, i chicchi verdi si trasformano: cambiano colore, perdono umidità e sviluppano gli aromi caratteristici del caffè tostato. La gestione del calore e la durata della tostatura contribuiscono a definire il gusto che ritroveremo nella bevanda.
La scelta della miscela, la tostatura e la preparazione nella tua macchina concorrono al risultato in tazza. È dall’incontro di questi elementi che prendono forma i diversi caratteri del nostro caffè.
Dal calore della legna al piacere della tua tazzina.
Le nostre miscele
Tre caratteri. Il tuo gusto.
C’è chi ama un espresso forte e deciso, chi cerca un gusto dolce ed equilibrato e chi desidera ridurre la caffeina. Le nostre tre miscele nascono per accompagnare queste preferenze, con il caffè tostato a legna di quercia che ci distingue.
Forte e deciso
Napoletano
È la miscela per chi ama un caffè che si fa riconoscere dal primo sorso. Napoletano ha un gusto forte e deciso, pensato per chi cerca nell’espresso intensità e personalità.
Richiama il piacere della tazzina nella tradizione napoletana: una pausa breve, ma ricca di carattere. Il caffè tostato con legna di quercia accompagna questa interpretazione dell’espresso, da gustare al risveglio o nel momento in cui desideri ritrovare il tuo sapore preferito.
Scegli Napoletano se ami i gusti intensi e vuoi un espresso dalla personalità decisa.
Dolce ed equilibrato
Italiano
Italiano è la nostra miscela dal gusto dolce ed equilibrato. Si rivolge a chi apprezza un espresso armonioso, nel quale la dolcezza al palato accompagna il piacere del caffè.
È il gusto da scegliere quando vuoi concederti una pausa da assaporare con calma: il caffè di una conversazione, di un momento per te o di un piccolo rito quotidiano. Anche per questa miscela, la tostatura dei chicchi avviene in tostatrici alimentate con legna di quercia.
Scegli Italiano se preferisci la dolcezza e cerchi un caffè dal gusto equilibrato.
Il piacere del caffè con meno caffeina
Decaffeinato
La miscela Decaffeinato è dedicata a chi desidera continuare a vivere il rito della tazzina riducendo l’apporto di caffeina. Il caffè viene decaffeinato mediante un processo naturale di estrazione della caffeina, con un contenuto di caffeina dello 0,1%.
Anche il caffè della miscela Decaffeinato viene tostato in tostatrici alimentate con legna di quercia. Una scelta che conserva il legame con la nostra tradizione e ti permette di ritrovare il piacere del caffè in una proposta con meno caffeina.
Scegli Decaffeinato se vuoi ridurre la caffeina continuando a concederti la tua pausa caffè.
Porta la tradizione nella tua tazzina
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La forza di Napoletano. La dolcezza di Italiano. Il piacere di Decaffeinato. Il tuo Caffè della Reggia.